Болезни человека
Исторические сведения об использовании кордицепса китайского
Янв
В Китае, как и в других странах, грибы в пишу люди употребляли с незапамятных времен. Среди множества сьедобных грибов есть несколько вилов, которые обладают целебными свойствами и ценятся дороже золота.
Большинство из них произрастает в Китае, Тибете и Японии. Самыми известными целебными грибами являются:
• шиитаке (другие народные названия: императорский гриб, гриб спящего Будды, гриб-женьшень, китайский чёрный гриб);
• мейтаке (грифола курчавая, гриб-овен, танцующий гриб, хвост индейки);
• кориолус (туманный гриб, бабочкино крыло);
• кордицелс (китайский гусеничный гриб, зимний червяк).
Содержащиеся в этих грибах особые полисахариды замедляют развитие опухолей и лечат многие болезни, в том числе инфекционные (бактериальной и грибковой природы).
В настоящее время использование некоторых грибов в качестве лекарственного сырья становится всё более популярным. Так, совсем недавно в России зарегистрировано новое лекарственное средство, полученное из хорошо всем известных вёшенок. А в Японии даже появилось новое направление в медицине – фунготерапия, лечение грибами (от лат. fungus – гриб).
В небольшой брошюре невозможно рассказать обо всех целебных грибах, поэтому мы остановимся лишь на одном, но самом ценном из них – кордицесе китайском (Cordyceps sinensis).
У себя на родине кордицепс признан национальным достоянием, священным грибом. Как показали исследования, по восстанавливающему и общеоздоравливающему эффекту он превосходит даже широко известный женьшень.
История применения кордицепса в Китае в качестве лечебно-восстанавливающего средства насчитывает более 2000 лет. В древних трактатах по китайской медицине о нём говорится, как о «лекарстве страны бессмертия», весьма странном живом организме, способном из растения трансформироваться в животное и обратно.
Культивировать кордицепс непросто, поэтому он долгое время оставался очень дорогим и не известным за пределами Китая. В китайской медицине этот гриб используется для поддержания тонуса и сбалансирования мужского и женского начал – Инь и Янь. Считается, что он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, почек, печени, органов дыхания, а также на иммунную и половую системы.
В древности уникальные свойства кордицепса ценились так высоко, что снадобья из него изготавливались исключительно для членов императорской фамилии.
Кордицепс получил мировую известность после публикаций интервью с китайскими атлетами-рекордсменами, которые поделились с американскими журналистами секретами своих побед. Один из этих секретов заключался в том, что для восстановления сил после изнурительных тренировок и соревнований спортомены употребляли в пищу кордицепс. С 1993 года напиток из экстракта этого чудо-гриба стал составной частью их рациона при подготовке к ответственным стартам.
Американские исследователи установили, что БАД на основе китайского кордицепса действительно увеличивает мышечную силу и повышает выносливость человеческого организма, позволяет легче переносить экстремальные нагрузки. Отчет о работе учёных был представлен на съезде Американского общества физиологов (American Physiological Society).
